古くから天然きのこに親しんできた日本人ですが、

昨今山に人の手が入らなくなったことで、

日本の山は天然きのこが育ちにくい環境になりつつあります。

そこで天然きのこ専門店 株式会社長根商店は、天然きのこの食文化を守るため、

高品質な天然きのこが採れる産地の開拓や天然きのこを使った製品づくりなど、

天然きのこ食文化を次代に継承することを使命として取り組んでまいりました。
 

きのこ料理専門店「きのこの駅」もまたこの取り組みの一環として、

天然きのこを気軽に味わえるお店を目指し平成31年2月にオープン。

おかげさまで県内外や外国人旅行客などたくさんのお客様にご利用いただいております。
 

ヒマラヤ山脈にほど近い標高3,000ｍの森林地帯で弊社自ら採取した天然きのこを使い、

じっくりと旨味を引き出した料理を提供させていただいております。

ぜひ天然きのこの奥深い美味しさをお楽しみください。